Пудинг из творога

Предварительно пропускаем творожную массу через кухонный агрегат — мясорубку. Манную крупу засыпаем в сметану и оставляем ее замачиваться. Затем отделяем желтки и растираем их с сахаром, добела. Белки взбиваем в крепкую пенку. После этого ингредиенты соединяем, добавляем к ним манную крупу, ванилин, изюм и цукаты. Все продукты аккуратно перемешиваем.

Чтобы творожно манный пудинг получился как можно лучше, творог для него не должен быть слишком сырым.

Духовку предварительно прогреваем. Смазываем форму для выпекания творожного пудинга, посыпаем ее измельченными сухарями. Выкладываем полученную творожную массу в форму и помещаем выпекаться. Проверить готовность пудинга из творога и манки можно с помощью лучины. Если она сухая, то блюдо готово. Можно выкладывать его на тарелку и подавать к столу.

Рекомендуется полить творожно манный пудинг молочным соусом или подать его отдельно.

Приготовление молочного соуса

Яйца и сахар растирают добела. Затем, продолжая растирание, поочередно вносят картофельную и пшеничную муку. Заливают смесь кипящим молоком, аккуратно перемешивая ингредиенты. Емкость с молочным соусом помещают на средний огонь и, непрерывно перемешивая, варят. Когда начнется образование пузырьков, посуду убирают с огня и охлаждают. Лимонную цедру натирают на мелкой терке и засыпают в кастрюлю. Все, молочный соус для вкусного и сытного творожно манного пудинга готов.

Понадобится:

  • Творог 500
  • Манная крупа стакана
  • Сметана — 2 стол. лож.
  • Сахарный песок — 1 стакан
  • Изюм 50
  • Апельсиновая корка 50
  • Яйца 5 шт.
  • Ванилин
  • Сухари

  • Для соуса:
  • Молоко л
  • Картофельная мука 1ч. л.
  • Пшеничная мука 1ч. л.
  • Яйца три шт.
  • Сахар 1 ст.
  • Лимонная цедра.

Один комментарий

  1. Сделала этот пудинг, как раз творог завалялся, его было на полторы нормы, я сделала и это Тааак вкусно. Спешу сказать огромное спасибо, обязательно буду повторять

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *