Салат с курицей, оливками и грибами «Пьемонтский»

Подготовьте:

  • • Два окорочка.
  • • Оливки без косточки – 80 гр.
  • • Маринованные грибы – 0,1 кг.
  • • Свежие грибы – 0,13 кг.
  • • Салатные листья – 60 гр.
  • • Йогурт – 60 мл.
  • • Немного соли.
  • • Немного молотого перца.

Приготовление

1. С окорочков аккуратно снимаем кожицу, лишний жир, и отвариваем. Отделяем мясо от кости, разделяем его на волокна.

2. Свежие шампиньоны моем, тщательно очищаем и нарезаем полосками или тонкими слайсами. Отправляем их в емкость с курицей. Свежие грибы можно подавать не только сырыми, но и предварительно обжаренными.

3. Маринованные грибы и оливки нарезаем мелкими кусочками и добавляем к остальным ингредиентам.

4. Моем и обсушиваем салатные листья, делим их на части и добавляем в миску.

5. Приправляем все солью, небольшим количеством перца, а также йогуртом. Все перемешиваем и отправляем на некоторое время в холодильник.

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *